当归麻油鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，嫩鸡清洗干净后切块，老姜洗净切片；

• 步骤 2：

  准备半锅水，放入鸡肉焯水，在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末，把鸡肉从锅中取出备用；

• 步骤 3：

  锅内加麻油烧热，下姜片炝锅，加入焯好水的鸡块翻炒，加水再加入米酒、当归、龙眼干后烧开；

• 步骤 4：

  把鸡汤移至压力煲中煲煮至鸡肉煮烂，加精盐调味即可。

• 步骤 5：

  成品。