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步骤 1:
豆皮洗净,切细条,再用开水泡3分钟左右。蒜切蒜末,加一汤勺生抽,半汤勺米醋,少许糖、盐混合,搅拌至糖盐化开。
步骤 2:
将调好的酱料倒入沥干水分的豆皮中,拌匀。加少许香油再翻拌好。
步骤 3:
用香菜点缀一下,美味的凉拌豆皮就做好了。
还可以切一点黄瓜丝或者其他蔬菜一起凉拌。
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