【蓓妈美食】美味咸棕的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净所有食材，香菇、蛏子干用开水泡发。

• 步骤 2：

  肉切大块，香菇切条，加料酒、盐、酱油、少许糖腌制。

• 步骤 3：

  糯米、花生、稍加一点碱面和匀。

• 步骤 4：

  开始包裹。两片粽叶叠在一起。

• 步骤 5：

  将粽叶如图卷起

• 步骤 6：

  尖尖的部分也一起折一点起来。

• 步骤 7：

  这样不容易露馅。

• 步骤 8：

  先放一点儿糯米花生、再放点海鲜干、再放点脱皮绿豆、然后就是美味的香菇肉馅。

• 步骤 9：

  最后再铺一层糯米。

• 步骤 10：

  将粽叶盖上。

• 步骤 11：

  捏住旁边两边使其往里收。

• 步骤 12：

  再捏紧前方。

• 步骤 13：

  再将多余出来的粽叶往旁边折。

• 步骤 14：

  用大拇指压住。

• 步骤 15：

  使粽子上方出现三角形形状。

• 步骤 16：

  大拇指压住绳子一端。

• 步骤 17：

  如图绳子在粽子上方缠8字。

• 步骤 18：

  打上死结。

• 步骤 19：

  包好的粽子，在煮之前先泡水半天，大概4小时左 右。

• 步骤 20：

  泡过水的粽子煮起来更容易熟哦。也可以不泡，但 煮的时间稍微久一点。我用高压锅煮了40分钟左右。

• 步骤 21：

  放馅料的顺序可以根据自己的喜好改变，我个人喜欢一层一层的感觉。