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巧克力芝士蛋糕收藏
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所需食材
- 奶油奶酪 120g
- 100％黑巧克力 30g
- 白砂糖 30g
- 全蛋液 25g
- 牛奶 20克
- 淡奶油 25克
- 奥利奥（去夹心） 75克
- 可可粉 5克
- 糖粉 5克
- 黄油 35克
巧克力芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
奥利奥饼干碎，可可粉，糖粉混合均匀。
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步骤 2：
加入融化的黄油，拌匀倒入6寸圆模并压实。送去冰箱冷藏。
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步骤 3：
淡奶油和牛奶加热至温，加入巧克力，利用余温融化成巧克力液备用。
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步骤 4：
奶油奶酪室温软化，加糖搅打至顺滑。分两次加入蛋液，每次都要拌匀再加下一次。
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步骤 5：
加入巧克力液拌匀。
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步骤 6：
拿出冰箱里的模具，倒入巧克力奶酪糊。送去预热好的烤箱，180度烤25分钟。
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步骤 7：
烤好后在烤箱里焖10分钟，送入冰箱冷藏至少4小时。装饰切块食用。
