蔓越莓条条包的做法步骤

• 步骤 1：

  将种面团的材料揉成面团，可以不必光滑；盖保鲜膜，温暖处发酵至3-4倍大小，内部呈蜂窝状；

• 步骤 2：

  主面团中除黄油之外的所有面料混合

• 步骤 3：

  将中种面团剪成小块，放入面包机

• 步骤 4：

  揉至面团光滑，能拉出网状膜，加入软化黄油

• 步骤 5：

  继续揉至能拉出较为结实的透明薄膜即可

• 步骤 6：

  盖保鲜膜于室温延续发酵30分钟，体积基本膨胀至2倍大！

• 步骤 7：

  取出发酵好的面团

• 步骤 8：

  将面团分成3份，还剩了一个小点的 将小面团滚圆后，盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  取松弛好的面团，擀成舌状后，翻面

• 步骤 10：

  靠近身体一边压薄边，抹一层炼乳，撒切碎的蔓越莓干，自上而下卷起

• 步骤 11：

  收口后，割口

• 步骤 12：

  放入模具中，发酵至2倍大，喷水后撒酥粒

• 步骤 13：

  烘烤：充分预热烤箱 中下层，上下管各160度，20分钟

• 步骤 14：

  出炉后脱模晾凉

• 步骤 15：

  美美的下午茶