劲爆鸡米花的做法步骤

• 步骤 1：

  ❥用刀背把鸡胸肉锤松 也可以用去骨的鸡腿肉，把鸡肉切成小块 差不多大拇指大小

• 步骤 2：

  ❥ 分离一个蛋清，备用 敲碎蛋壳，把蛋黄在左右蛋壳里倒一下，蛋清就掉到碗里咯

• 步骤 3：

  ❥加半勺盐

• 步骤 4：

  撒胡椒粉

• 步骤 5：

  挤柠檬汁

• 步骤 6：

  ❥加一勺食用油

• 步骤 7：

  倒入刚才过滤好的蛋清

• 步骤 8：

  撒入两勺淀粉

• 步骤 9：

  抓匀，腌20分钟

• 步骤 10：

  打散2个鸡蛋

• 步骤 11：

  ❥ 鸡块依次过：裹淀粉--蛋液--面包糠的顺序

• 步骤 12：

  蘸完以后的生胚，然后准备炸

• 步骤 13：

  ❥ 锅里倒1/3的油，热到6成油温

• 步骤 14：

  炸到鸡块金黄就可以了，捞出沥油，晾凉

• 步骤 15：

  ❥ 炸好的鸡块配上番茄酱或沙拉酱，喜欢吃炸鸡排味可以撒上芝麻，辣椒粉和孜然粉