愚人节快乐，送你一个煤球（黑芝麻竹炭戚风）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄内加入白砂糖搅打均匀后加入牛奶继续搅打

• 步骤 2：

  再加入玉米油，搅打到蛋黄颜色变浅

• 步骤 3：

  竹炭粉和低筋面粉混合过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀后加入黑芝麻粉继续搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 4：

  蛋清中加入几滴柠檬汁

• 步骤 5：

  电动打蛋器低速打发到有粗泡状态时，加入1/3的蛋清用白砂糖，继续中速打发

• 步骤 6：

  打发到泡沫细腻的时候继续加入1/3的蛋清用白砂糖，继续中高速打发

• 步骤 7：

  打发到有纹路时倒入剩下的白砂糖，继续打发

• 步骤 8：

  打发到提起打蛋头，有直立的尖角，硬性发泡即可，不要再继续打了，否则蛋清又要开始稀了

• 步骤 9：

  取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀，注意手法不要搅拌，要J字型翻拌

• 步骤 10：

  接着再加入1/3的蛋白糊，继续翻拌均匀，最后把翻拌均匀的面糊全部倒入剩下的蛋白糊盆中，翻拌均匀

• 步骤 11：

  烤箱预热150度，上下火，50分钟

• 步骤 12：

  用牙签扎进去提起牙签没有沾着的面糊就熟了，取出，放凉后用喝奶茶的大吸管扎下去做出蜂窝煤的孔

• 步骤 13：

  当做早餐也是可以的哦～赶紧做起来整蛊小伙伴吧