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椒盐皮皮虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮皮虾（虾爬子） 500g
- 青椒 半根
- 红辣椒（干） 10g
- 花椒，葱姜蒜，黑胡椒，椒盐 根据个人口味定量
- 酱油，料酒，糖 1调料勺
椒盐皮皮虾的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切末，青椒切丝，花椒，酱油料酒糖各一小调料勺，搅拌均匀后放入几颗干红辣椒调味，花椒，干辣椒，椒盐，黑胡椒备用，将洗干净并空净水的皮皮虾放入油锅炸至变色，捞出后等油温降低至七成热再复炸一遍（这样比较酥脆 ）
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步骤 2：
锅里留少许油，放入葱姜蒜，青椒，花椒，干辣椒炒香，倒入炸好的皮皮虾，将料酒酱油汁倒入锅中大火翻炒几下，撒如黑胡椒和椒盐翻炒均匀即可（喜欢味重的可以多放些椒盐 ）
