（广东）沙茶炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩整块焯水去浮末.

• 步骤 2：

  材料如图。

• 步骤 3：

  姜切片，蒜拍碎，耗油，沙茶酱，及香料腌制。

• 步骤 4：

  原汤用筛子隔去渣渣。进高压锅20分钟。

• 步骤 5：

  煮好后已经比较软了。香气扑鼻。

• 步骤 6：

  捞出晾凉。切大块。

• 步骤 7：

  洋葱半个，姜切片。

• 步骤 8：

  姜片，洋葱丝炒香。

• 步骤 9：

  加一勺耗油，一勺沙茶酱炒匀。

• 步骤 10：

  加入牛腩炒匀加少许原汤加盖焖煮10分钟即可。

• 步骤 11：

  撒上葱花，香喷喷