黄焖鸡 by 旺仔小平頭0 - 菜谱

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1.做黄焖鸡个人不介意焯水，所以要反复冲洗浸泡
2.做黄焖鸡重要的食材就在于姜，时间多的情况下，炖三四十分钟至一小时，慢慢炖出姜味

旺仔小平頭0 2017年03月23日发布

黄焖鸡炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入

味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮

碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类

较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡

来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越

香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

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