黑芝麻戚风卷#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  黑芝麻铺在烤盘上。

• 步骤 2：

  预热烤箱，上下火150度10分钟。

• 步骤 3：

  烤好的芝麻用擀面杖尽量碾碎。

• 步骤 4：

  黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄，牛奶和少许的香草精。

• 步骤 5：

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入低粉。

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

• 步骤 9：

  40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。

• 步骤 10：

  取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。

• 步骤 11：

  翻拌均匀。

• 步骤 12：

  蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

• 步骤 13：

  翻拌均匀。

• 步骤 14：

  将蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中。

• 步骤 15：

  预热烤箱，上下火190度20分钟左右。

• 步骤 16：

  烤蛋糕的时间来做奶油馅。剩余的10g白砂糖放入淡奶油中。

• 步骤 17：

  打发至裱花状态。

• 步骤 18：

  烤好的蛋糕取出放凉。

• 步骤 19：

  抹一层奶油，放上芒果丁和菠萝丁。

• 步骤 20：

  卷好以后冷藏定型1小时。

• 步骤 21：

  定型好的蛋糕取出~

• 步骤 22：

  切块儿~

• 步骤 23：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 24：

  开吃啦~