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一颗有温度的糯米蛋#樱花味道#收藏
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所需食材
- 鸭蛋 6个
- 糯米 70g
- 香肠 一小截
- 老抽 2汤匙
- 生抽 4汤匙
- 胡椒粉 适量
- 豌豆 20g
- 香菇 20g
- 胡萝卜 半根
- 香葱 1根
- 盐 适量
- 黑木耳 5朵
一颗有温度的糯米蛋#樱花味道#的做法步骤
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步骤 1：
糯米提前洗干净浸泡一夜，鸭蛋洗干净外壳，香葱切末，香肠、胡萝卜、香菇切丁，黑木耳泡发以后也切末
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步骤 2：
泡好的糯米加入胡萝卜丁、黑木耳碎、豌豆、香菇丁，加入老抽、生抽、胡椒粉、适量盐，搅拌均匀
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步骤 3：
鸭蛋顶上敲一小个洞，倒出蛋白，留着蛋黄在蛋壳里，然后把拌好的糯米用小勺子舀到蛋壳内，注意不要去太满哦，因为蒸的过程中，糯米会膨胀，然后用锡箔纸包住，防止蒸的过程溢出
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步骤 4：
上锅蒸30分钟，取出就可以吃啦～跟家人分享吧，一颗暖心暖胃的糯米蛋
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步骤 5：
好吃～香喷喷，糯啾啾～
小贴士
糯米要跑到用手一捏就会碎开的程度，剩下的蛋清可以做鸭蛋蛋清小溶豆，或者是下次炒蛋的时候跟着蛋一块调匀，不要浪费哦
我从小喜欢吃糯米，糯米做的东西我都喜欢，也喜欢吃蛋，鸭饭蛋鸡蛋鹅蛋都喜欢，奶奶养的火鸭子下了蛋，妈妈就收起来等我每次放假回家的时候拿给我。用这些鸭蛋还有自己家做的香肠做颗有温度的糯米蛋。
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