多彩玫瑰花馒头

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所需食材

  • 2克
  • 普通面粉 500g
  • 南瓜 150g
  • 菠菜 150g
  • 紫薯 150g
  • 孝母粉 5g

小贴士

小贴士:1、中式糕点没有西式糕点对原料讲究精确,所以粉剂这类全凭个人拿捏,放水时切忌一下放太多。2、做花型馒头,面要和得比往常稍硬一些。这时候就不用轻手轻脚,可使出筋道了。3、每张面片之间抹点水,可以固定面片在卷的时候不容易散开。4、掐断花坯时,左右手捏着面团反方向拧断。5、做花瓣的面片宜小不宜大,直径在3-5厘米左右最好,太大了在蒸的过程容易变形。6、熄火后焖3-5分钟才开盖,以免回缩。