炒榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  刚出坛的儿菜做的榨菜

• 步骤 2：

  切碎，在热水中揉搓淘洗一遍，以去掉一些盐味

• 步骤 3：

  挤干水分

• 步骤 4：

  二荆条辣椒，干红辣椒，蒜苗，切节，蒜切片，姜切粒，花椒备齐

• 步骤 5：

  净炒锅下油烧热，下二荆条辣椒，干红辣椒，花椒，煸香

• 步骤 6：

  下蒜，姜，蒜苗，炒出味

• 步骤 7：

  下挤干水的榨菜，翻炒3分钟，加入鸡精炒匀

• 步骤 8：

  起锅装盘即成