萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜干清水泡发；（我这是前段时间刚晒的很好泡发，陈年的就用温水泡）

• 步骤 2：

  准备干辣椒，八角，桂皮；

• 步骤 3：

  红椒切圈，姜切丝，葱切断，整蒜拍散备用：

• 步骤 4：

  五花肉切片，选肥些的五花肉比较好，因为萝卜干好吃油的；

• 步骤 5：

  锅中入油，放八角与桂皮煸出香味；

• 步骤 6：

  接着放入干辣椒段，姜丝，蒜瓣煸香；

• 步骤 7：

  再放入五花肉片，煸至燋黄出油；

• 步骤 8：

  倒入一碗清水，调入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和少许陈醋，汤汁烧开后焖煮一小会儿；

• 步骤 9：

  倒入萝卜干翻拌均匀，盖上锅盖闷烧十五分钟左右；

• 步骤 10：

  烧至汤汁快干时，下红椒圈翻炒均匀，调入适量胡椒和鸡精继续翻炒均匀；

• 步骤 11：

  最后下香葱段翻炒几下立即出锅；

• 步骤 12：

  成品图！鲜辣爽口超下饭！