蜜豆椰蓉土司的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种配料，水加高粉拌匀

• 步骤 2：

  小火加热成糊，2小时后使用，盖保鲜膜冰箱冷藏一夜更好

• 步骤 3：

  除黄油外所有原料放面包桶搅拌20分钟后，加入黄油继续搅拌20分钟（这里我做了两份的量）

• 步骤 4：

  出膜了

• 步骤 5：

  盖保鲜膜冰箱冷藏一夜低温发酵

• 步骤 6：

  第二天取出，手指沾点面粉插个洞，不回缩不塌陷即一发完成

• 步骤 7：

  分剂，大约每个180克左右，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  擀面皮长条状，撒蜜豆

• 步骤 9：

  卷起

• 步骤 10：

  蜜豆和预椰蓉都来一点

• 步骤 11：

  全部做好放模具中，烤箱低温发酵1个半小时

• 步骤 12：

  发酵8—9分满，烤箱170°预热

• 步骤 13：

  170°中下层烤30分钟，脱模凉至手温密封保存

• 步骤 14：

  真好