80年代邓丽君唱着甜蜜蜜，黎明单车后座上的张曼玉笑得一如歌声那样甜蜜而温婉。90年代末萧亚轩唱着爱情像卡布奇诺，苦苦的美丽滋味，思念浓郁，让人上瘾。如果甜蜜蜜的白巧克力霜和苦苦的卡布奇诺搭配在一起，会是怎样的一种碰撞？
卡布奇诺蛋糕的难忘之处不仅在于甜和苦，事实上甜蜜的白巧克力味很容易让你忘了卡布奇诺的苦味，一如感情之中因为那些甜蜜而忘记了困苦的片段，就像那首歌唱的，它是会让你上瘾的味道。
当然，你还可以在浓浓的卡布奇诺蛋糕上加一枚酸甜爽口的樱桃，这样既调和了口感，也多了一点层次。
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卡布基洛蛋糕收藏
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所需食材
- 白巧克力霜制作材料
- 白巧克力 70克
- 黄油 35克
- 牛奶 10ml
- 糖粉 110克
- 卡布基洛蛋糕制作材料
- 黄油 140克
- 细砂糖 70克
- 速溶咖啡 6克
- 低粉 115克
- 红糖 70克
- 开水 8克
- 可可粉 25克
- 鸡蛋 2.5个
- 泡打粉 2克
卡布基洛蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
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步骤 2：
.融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
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步骤 3：
咖啡粉加到开水里溶解，待用。
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步骤 4：
黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发
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步骤 5：
鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。
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步骤 6：
加入溶解好的咖啡水拌均匀。
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步骤 7：
再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。
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步骤 8：
模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）
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步骤 9：
把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可
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步骤 10：
烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了
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步骤 11：
冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。
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步骤 12：
抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。
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步骤 13：
完成
