酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子清洗干净。

• 步骤 2：

  切成细长条。

• 步骤 3：

  加入少许盐，揉匀，腌15分钟。

• 步骤 4：

  肉切末，葱切碎，备用。

• 步骤 5：

  锅内倒入适量食用油，放入沥干水的茄子，翻炒1分钟，捞出沥油。

• 步骤 6：

  锅内留少许底油，煸炒肉末，爆香葱花。

• 步骤 7：

  放入茄子，一勺豆瓣酱。

• 步骤 8：

  翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 9：

  酱香浓郁。

• 步骤 10：

  很是下饭。