洋葱粟米火腿炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  这些是今天所需的配菜部分，鸡蛋已经提前打好了，粟米也解冻了，小葱切末，让我们来处理其他食材吧！

• 步骤 2：

  鸡蛋加盐料酒打散，不用打的非常均匀，打散就行。

• 步骤 3：

  洋葱切粒，切洋葱每次都好心塞，洋葱对半切开后可以用水冲一下，切的时候会稍微缓解辣眼睛的感觉……

• 步骤 4：

  火腿切粒，买来的火腿外面有一层塑料纸，记得处理掉，没有的话就当我没说！肉里也可以换成鸡肉，牛肉等～

• 步骤 5：

  锅内加油（其实可以用黄油，无盐较佳），先下洋葱翻炒至微微变透明，加入粟米一起翻炒，加入适量盐（盐也可以不加，在最后一起加入～），炒匀后先盛出放在一边。

• 步骤 6：

  不用洗锅，加入油，将米饭炒散

• 步骤 7：

  炒散是这样，然后加入盐少许

• 步骤 8：

  加入鸡蛋快速翻炒至鸡蛋变干（其实鸡蛋先放后放我也是纠结过的，不过我比较适合这种做法，大家随意就好）

• 步骤 9：

  鸡蛋炒好后加入炒好的洋葱粟米翻匀

• 步骤 10：

  加入火腿粒翻匀后加入适量小香葱，翻炒至有葱香飘出，其实家里洋葱小葱也可以不要放的～

• 步骤 11：

  最后加入适量黑胡椒粉翻炒均匀就可以了，黑胡椒我喜欢用现磨的那种～

• 步骤 12：

  然后就开吃吧