凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子、青椒、红椒、蒜头

• 步骤 2：

  把瘦肉、红椒、青椒、蒜头都切碎备用

• 步骤 3：

  把茄子切段

• 步骤 4：

  用锅煮开水加入盐、把茄子煮熟

• 步骤 5：

  把锅烧热加入也许油，把蒜泥倒入炒香，倒入肉馅炒香然后把青、红椒倒入炒熟加入盐、鸡精、青水，调好的水淀粉倒入拌匀即可

• 步骤 6：

  煮熟的茄子捞起切断摆盘

• 步骤 7：

  最后把炒好的料淋在茄子上即可

• 步骤 8：

  成品