公鸡炖甘蔗根的做法步骤

• 步骤 1：

  大公鸡一只，杀好斩件，过开水撇去浮沫

• 步骤 2：

  甘蔗根加水熬十分钟，倒出装盆

• 步骤 3：

  锅里下姜片把鸡块炒出香味，加一勺料酒去腥，加刚刚熬好的甘蔗根连着水带渣，加一小勺鱼露

• 步骤 4：

  炖三个小时，大功告成，家里养的柴鸡很甜，有加鱼露不用放任何调味品

• 步骤 5：

  炖的时间和鸡的年纪酌情加减