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猪蹄煲姜收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 500克
- 酱油 7勺
- 白糖 1克
- 料酒 1勺
- 白酒 1勺
- 盐 适量
- 醋 1勺
- 姜 30克
- 大料 1朵
- 枸杞 20粒
猪蹄煲姜的做法步骤
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步骤 1：
生姜洗净，切片
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步骤 2：
猪蹄切小块，水里放葱段烧开，猪蹄放进去焯一下，捞出
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步骤 3：
砂锅加水烧开，加入所有调料再烧开，加入猪蹄大火烧开，改小火慢炖1小时至猪蹄熟烂
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步骤 4：
熟烂后加入枸杞再炖5分钟即可
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步骤 5：
成品
小贴士
炖半小时后再放盐，先尝一下如果酱油的味道够咸就不用放盐了！总之根据自己的口味调盐吧！
