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虾仁菜心饺子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁（大） 15个
- 菜心 两把
- 龙利鱼片 一片
- 耗油 三大勺
- 韭菜 一小把
- 糖 一勺
- 香油 适量
虾仁菜心饺子的做法步骤
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步骤 1：
菜心焯水切碎，虾仁拍一下切记到就行，龙利鱼用小刀把肉刮下来，放入耗油和一勺糖，适量的盐，两勺鲜味生抽搅拌均匀，一小勺姜汁或姜粉去腥
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步骤 2：
韭菜切碎单独放一个碗里用香油拌一下，这样不容易出水
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步骤 3：
饺子面放一点盐，稍微硬点，醒二十分钟，就可以包了
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步骤 4：
馅都比较好熟，开水下锅，煮到饺子鼓起来就可以捞出来了
小贴士
虾仁去腥线，用少量的盐和水抓一下会发现，在干净的的虾仁也会洗出好多脏水，这样反复两次虾仁可以去腥又干净，韭菜用香油拌一下避免出水，龙利鱼用刀轻轻一刮就变成鱼泥了比较省事又营养
用了虾仁，菜心和龙利鱼片，做出来非常鲜，用韭菜当做葱花，去腥提鲜，非常完美，小朋友多吃鱼虾聪明
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