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烤鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 600克
- 海天叉烧酱 2大勺
- 蒜瓣 3个
- 食用油 小许
- 胡椒粉 小许
- 白砂糖 1大勺
- 草菇老抽 1小勺
- 蜂蜜 小许
烤鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
把材料准备好。
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步骤 2：
蒜瓣去掉外衣，磨成蒜茸。
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步骤 3：
加入白砂糖、叉烧酱拌匀。
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步骤 4：
加入老抽和小许食用油搅拌均匀。
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步骤 5：
鸡翅洗干净，并轻轻划两刀。
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步骤 6：
锅中煮开水，放入鸡翅大火煮开后继续煮两分钟。
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步骤 7：
取出，用冷水冲洗一下。
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步骤 8：
用厨房纸吸干鸡翅的水分。
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步骤 9：
倒入调制好的腌料。
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步骤 10：
搅拌均匀，腌制2小时以上。
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步骤 11：
烤盘上铺好锡纸，把腌制好的鸡翅摆入烤盘。
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步骤 12：
放入预热好的烤箱中层，200度，20分钟，取出，刷上一层腌制鸡翅的腌料汁。
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步骤 13：
再放入烤箱，继续烤10分钟，快烤好时取出刷一层蜂蜜。
小贴士
可以撤上一些白芝麻，这样会更香。
绝对的好吃，吃完之后还要吮手指
快烤的时候，可以涂上一层蜂蜜，这样会更好吃。
1、每个烤箱脾性不同，烤的时候要留意观察鸡翅的上色程度，小心烤焦。
2、腌料中的份量可按个人口味增减，喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。
3、鸡翅用冷水冲洗后，做好的成品口感会更好。
