香酥粒红豆沙小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油以外的材料放入面包机，开启和面程序

• 步骤 2：

  10分钟后，加入软化好的黄油，开启和面程序30分钟

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段就可以了，等待发酵，我在面包机里发酵

• 步骤 4：

  面团发酵到2倍大，戳洞不回缩就可以了

• 步骤 5：

  分成25份，盖上保鲜膜静置15分钟松弛

• 步骤 6：

  取其中一个面团，压扁，放入红豆沙

• 步骤 7：

  向上捏紧，朝口向下放入烤盘

• 步骤 8：

  放入烤箱二次发酵40分钟

• 步骤 9：

  二次发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上香酥粒（香酥粒是我之前做的，没用完的，食谱里香酥粒全麦面包里面有）放入预热好的烤箱，160度18分钟

• 步骤 10：

  出炉

• 步骤 11：

  拉丝

• 步骤 12：

  内馅

• 步骤 13：

  密密麻麻的酥粒