菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜一小把洗净打成泥，不加水的做出来比较漂亮哦

• 步骤 2：

  菠菜泥和玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉翻拌均匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄搅拌均匀，直接用手动打蛋器更方便

• 步骤 5：

  搅拌好的提起蛋抽可以慢慢滴下去

• 步骤 6：

  蛋清加几滴柠檬汁，分三次放白糖，打到干性状态

• 步骤 7：

  如图，小尖角状，一定要短小的小尖角哦

• 步骤 8：

  打好的蛋白挖三分之一和蛋黄混合，再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，注意不要太用力搅消泡了

• 步骤 9：

  倒进模具抹平，烤箱提前预热，130度烤30分钟转150度烤30分钟

• 步骤 10：

  出炉从高处往下震一下，立马倒扣，放凉再脱模，面上的皮刮掉，里面绿油油的很漂亮