方块（馒头）煎鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  主材准备好，胡萝卜一点，一个馒头，2个鸡蛋

• 步骤 2：

  将胡萝卜和葱切碎，我这胡萝卜切的有点大粒了，

• 步骤 3：

  馒头切成小方块，（馒头最好不要用刚刚蒸出来的）

• 步骤 4：

  把其中一个鸡蛋打散

• 步骤 5：

  胡萝卜粒放入打散的鸡蛋液中

• 步骤 6：

  把馒头粒放入胡萝卜蛋液沾湿，不需要浸泡太久

• 步骤 7：

  平底锅烧热放少许的油，把裹了胡萝卜蛋液的馒头到入锅里翻炒至表面金黄

• 步骤 8：

  取另一个蛋打入之前所剩的胡萝卜蛋液里打散加入少许的盐、味精和葱花，同时平底锅放油把打散的蛋液到锅里摊成蛋饼，趁蛋饼还没成型我煎好的馒头放入蛋饼中，差不多的时候洒上胡椒粉

• 步骤 9：

  蛋饼摊熟，装盘