豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮材料混合揉出一定筋度，稍微出膜，然后盖上保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 2：

  油酥材料待黄油室温软化后跟低筋粉混合，揉匀后放冰箱冷藏15分钟，松弛的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处

• 步骤 3：

  水油皮对折封口捏紧

• 步骤 4：

  将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折

• 步骤 5：

  将其再次擀长

• 步骤 6：

  两端同样分别向1/3处内折

• 步骤 7：

  然后再擀成40 x 22的长方形面片

• 步骤 8：

  豆沙馅铺平在面片1/2处

• 步骤 9：

  面片对折，轻压收口，用刀切成1cm左右的细长条

• 步骤 10：

  两端按相反方向扭3~4圈，摆入烤盘内

• 步骤 11：

  表面刷蛋黄液并撒上适量白芝麻

• 步骤 12：

  放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟

• 步骤 13：

  烤好后香甜酥脆，一碰掉渣

• 步骤 14：

  成品欣赏