东北乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆 西红柿 洋葱 切块

• 步骤 2：

  娃娃菜切块 豆角掰段

• 步骤 3：

  猪肉切块

• 步骤 4：

  粉丝泡水

• 步骤 5：

  猪肉凉水下锅

• 步骤 6：

  撇清浮沫 捞出备用

• 步骤 7：

  起锅炒糖色

• 步骤 8：

  大泡变小泡

• 步骤 9：

  下肉 让肉均匀上色

• 步骤 10：

  下料酒 葱姜蒜 花椒 辣椒 香叶 八角 桂皮 辣椒 炒出香味

• 步骤 11：

  换炖锅 把肉倒入炖锅 加水 差不多1500ml 加老抽 生抽 炖20分钟

• 步骤 12：

  下入土豆 西红柿 豆角 洋葱 炖 5分钟

• 步骤 13：

  下粉丝炖10分钟 我用的是紫薯粉 所以黑黑的

• 步骤 14：

  下娃娃菜

• 步骤 15：

  炖到娃娃菜变塌 加盐 再炖一会 出锅

• 步骤 16：

  出锅了 再配上小葱蘸酱 地道东北菜