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四川蒜泥白肉收藏
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所需食材
- 猪肉 一块
- 黄瓜 一根
- 葱 一根
- 生姜 一片
- 大蒜 三瓣
- 料酒 一汤勺
- 油泼辣子 一汤勺
- 酱油 一汤勺
- 香油 一茶勺
- 醋 一茶勺
- 香菜 适量
四川蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉清洗干净，放入葱段，大蒜，姜片和料酒煮半小时左右
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步骤 2：
黄瓜清洗干净用刮皮刀刮成薄片
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步骤 3：
猪肉煮熟后切薄片
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步骤 4：
将一汤勺油泼辣子，一汤勺酱油，一茶勺醋，一茶勺香油和蒜末调好
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步骤 5：
将肉和黄瓜摆盘，淋上调料，放上香菜即可
蒜泥白肉属于川菜菜系，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房，这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~
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