微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
天津狗不理包子收藏
浏览 106037
收藏 480
所需食材
- 中筋面粉 500g
- 水 250g
- 酵母 5g
- 白糖 一茶勺
- 猪肉 300g
- 盐 一茶勺
- 蚝油 一茶勺
- 生抽 两汤勺
- 白糖 一茶勺
- 土豆淀粉 一茶勺
- 香菇 三朵
- 姜泥 一勺
- 葱花 适量
天津狗不理包子的做法步骤
-
步骤 1：
碗内倒入温水。加入一小勺白糖有助于酵母活化
-
步骤 2：
倒入酵母粉~让其活化两分钟左右
-
步骤 3：
然后倒入面粉中
-
步骤 4：
揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜放在温暖处发酵一小时~
-
步骤 5：
像这样内部有蜂窝状表示发酵完成~然后进行排气
-
步骤 6：
准备好猪肉糜，加入这些材料拌匀搅拌上劲~
-
步骤 7：
将面团搓成条。摘一个个小剂子，取一个剂子擀成中间厚两边薄的面皮
-
步骤 8：
包上肉馅，捏好褶即可~然后将包子放入有热水的蒸锅上盖上盖子发酵5到10分钟左右，然后蒸15分钟左右即可~底下可以铺点粽叶或者油纸防粘哦）
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口~我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房，这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~
热门菜谱
