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干锅白菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白菜 六片
- 五花肉 八片
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 葱花 适量
- 十三香
干锅白菜的做法步骤
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步骤 1：
白菜洗净切块，五花肉切片，热锅凉油，下葱花爆锅，下五花肉，炒出油，再下生抽爆锅，下白菜，炒一下，加入十三香，一点点盐（最后要放耗油，也是咸的，所以不要一下加太多盐了）炒均匀。
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步骤 2：
把白菜拢到锅底中间，盖上盖子不要加水，中火炖一分多钟，打开把白菜翻面，再盖上炖一分钟，白菜快透明了（就是不是生白菜那种白了），加一点耗油炒一下，出锅
小贴士
喜欢吃麻辣的，可以加干辣椒花椒粒和葱花一起爆锅，然后把生抽和盐换成一勺老干妈和一勺郫县豆瓣酱，在把肉炒出油后放这两酱炒出红油，再下白菜就行了，后面步骤一样，就是不要再放盐了。
白菜这个很水的菜，做不好就像猪食，这样做就很好吃，不爱吃白菜的人，都能喜欢
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