「Cathy边吃边营养」清炒苦瓜片 零苦味版的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜一根洗净，葱，蒜，干辣椒，五香粉备用

• 步骤 2：

  苦瓜切两瓣，去籽，去白膜。如果想要口感不是特别苦，就用小勺子刮掉苦瓜内层的白膜

• 步骤 3：

  将苦瓜一分为二

• 步骤 4：

  斜着片苦瓜，这样切片会加大苦瓜接触面积，苦味也会有所下降

• 步骤 5：

  葱姜切沫，干辣椒切1cm小段

• 步骤 6：

  起锅热油，加葱和干辣椒，爆香

• 步骤 7：

  加花椒五香粉

• 步骤 8：

  加入苦瓜

• 步骤 9：

  加耗油适量盐，如果想让苦瓜绿一些，就少加耗油

• 步骤 10：

  成品图如下，这样炒出来的苦瓜营养没有流失，而且不是很苦哦。