拌山药丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。

• 步骤 3：

  山药去皮（记得戴手套以防皮肤过敏）

• 步骤 4：

  将去皮山药清洗后，用擦板擦成丝。

• 步骤 5：

  水烧沸后，入山药，水微沸即捞出，断生即可。

• 步骤 6：

  将山药丝投入凉开水中（最好是冰水），冰镇后捞出。

• 步骤 7：

  准备红酒醋、油辣椒，糖，淡味酱油。放两勺醋，一勺油辣椒，半勺糖，一大勺淡味酱油调味（这个请根据自已的口味调整）

• 步骤 8：

  将清洗后的生菜放在盘中，然后放入山药丝，最后将料汁淋入。

• 步骤 9：

  也可以手托生菜，再夹上山药丝，用勺淋上料酒，配一两小粒小米辣食用。

• 步骤 10：

  美美的享用吧