奥地利苹果卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面团： 所有食材拌匀并且揉捏至表面光滑即可。

• 步骤 2：

  将揉捏好的面团整形成圆形，放置约15分钟使面团松弛。

• 步骤 3：

  苹果馅料： 将苹果去皮并且切丁（约1厘米）。

• 步骤 4：

  在锅中放入黄油溶化后，加入切好丁的苹果和糖，翻炒。

• 步骤 5：

  加入提子干翻炒。

• 步骤 6：

  苹果上色后开至大火将朗姆酒倒入，关火出锅即可。

• 步骤 7：

  将松弛好的面团擀开约和擀面杖长度相近（约30-40厘米左右）。

• 步骤 8：

  在将炒好的苹果平铺在面团中间。

• 步骤 9：

  面团两头留有约1厘米左右的空隙，面团两边用刀划开。

• 步骤 10：

  两边交叉包裹苹果。

• 步骤 11：

  苹果卷完成后使其松弛约10分钟后表面刷全蛋液并放入已预热至200度的烤箱中并放置中层约40分钟左右后出炉即可。

• 步骤 12：

  完成。