【创意传统点心】椰香蔓越莓青团的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆500g，浸泡4个小时以上，滤掉水分，大火30分钟蒸熟，压成泥，一旁备用。

• 步骤 2：

  黄油、椰子油、椰浆。稍作搅拌。一起加入绿豆泥里。

• 步骤 3：

  绿豆泥里加入100g白糖和刚才略作搅拌的黄油椰子油以及椰浆，一起搅拌均匀。

• 步骤 4：

  绿豆泥搅拌均匀后，放入蔓越莓干，稍作搅拌。一旁待用。

• 步骤 5：

  糯米粉、艾草粉、澄粉。

• 步骤 6：

  先用热开水将澄粉调匀。

• 步骤 7：

  将烫好的澄粉倒入糯米粉和艾草粉中，加入剩下的糖，再放少许椰子油，一起揉。

• 步骤 8：

  均匀揉作一团后即可。

• 步骤 9：

  40g面皮和25克馅料包成一颗青团。

• 步骤 10：

  大火蒸10分钟即可。

• 步骤 11：

  趁热再在表面刷一遍椰子油。

• 步骤 12：

  装摆好后可放冷冻保存。当然最好还是尽快食用完哦～