黑钻吐司蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将吐司部分的所有食材以先液体后粉类的顺序放入厨师机搅拌

• 步骤 2：

  揉至出手套膜，放入容器内进行第一次发酵

• 步骤 3：

  发酵至1.5-2倍大，手指沾干粉中间戳洞不塌陷不回缩即可

• 步骤 4：

  排气 擀平 从一侧卷起

• 步骤 5：

  放入提前铺好油纸的吐司盒中间位置，进行二次发酵

• 步骤 6：

  发酵至六分满即可

• 步骤 7：

  豆浆+玉米油先搅拌均匀，然后小火加热至冒烟后离火，倒入可可粉，搅拌至无干粉，冷却备用

• 步骤 8：

  （预热烤箱上下火180度）蛋白加细砂糖打发至硬性发泡，有小尖角

• 步骤 9：

  蛋黄打散后倒入蛋白霜中

• 步骤 10：

  稍稍搅拌几下

• 步骤 11：

  筛入低筋面粉

• 步骤 12：

  切拌翻拌均匀，无干粉即可

• 步骤 13：

  倒入可可糊

• 步骤 14：

  切拌翻拌均匀

• 步骤 15：

  蛋糕糊倒入吐司盒中，轻震出气泡，放入预热好的烤箱 上火165度下火150度，中下层，烘焙35分钟，在烤制10分钟左右的时候，取出来在中间划个口子，再继续烤制。 出炉后取出黑钻吐司，撕去油纸，立着冷却无需侧放，冷却后即可食用啦

• 步骤 16：

  俯视（呃

• 步骤 17：

  来张45度角貌似45度是女生们自拍的最爱角度，美食也一样哟，哈哈

• 步骤 18：

  切开看看组织，不错的

• 步骤 19：

  颜值高，味道也很棒

• 步骤 20：

  一份食物两种味道 蛋糕外酥内软 吐司也是浓郁的豆香味 值得一试哦