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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
烧锅开水, 加入少许盐, 放入千张进去焯上一分钟;
步骤 3:
热锅凉油,放入五花肉丝进去煸炒;
步骤 4:
煸炒出五花肉丝微微出油后加入蒜丝和红辣椒进翻炒;
步骤 5:
爆香后加入水芹菜段进翻炒;
步骤 6:
翻炒至芹菜微微变色后加入千张丝进去翻炒;
步骤 7:
翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
步骤 8:
端上桌了。
1. 五花肉丝无须腌制, 直接放入锅中煸炒, 要微微煸炒油脂出来;2. 千张丝要提前焯煮一分钟; 3.水芹菜丝微微变色后就可以放入千张丝进去煸炒了,最后加入盐等调味即可。