青南瓜鲜肉包#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  发酵粉用温水化开，分次加入面粉中，和成光滑的面团；

• 步骤 2：

  将和好的面团加盖放在一边饧发；

• 步骤 3：

  面团发至1.5-2倍大， 用手指按下去不反弹；

• 步骤 4：

  将发好的面团分割成大小相同的面团， 滚圆后再加盖饧上10分钟；

• 步骤 5：

  肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜粉、料酒和少许蚝油；

• 步骤 6：

  顺着一个方向搅拌上劲腌制一下；

• 步骤 7：

  青南瓜去皮后切成细丝加入适量的盐腌制一下；

• 步骤 8：

  将挤去水分的青南瓜丝放入肉馅碗中， 再加入适量的盐、胡椒粉和芝麻香油搅拌均匀；

• 步骤 9：

  将饧好的面团擀成大圆片， 包入准备好的青南瓜肉馅；

• 步骤 10：

  左手托着， 右手拧起围边慢慢的向内折叠拢， 这样包子就包好了；

• 步骤 11：

  烧锅开水，将准备好的蒸屉放上去大火蒸10分钟；

• 步骤 12：

  包子蒸好后， 关火焖上2分钟后再揭开盖， 热腾腾的青南瓜鲜肉包就端上桌了。

• 步骤 13：

  可以开吃了。