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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
将橙子与金桔洗净 (洗橙子时用盐搓一搓)
步骤 3:
香橙对半切开
步骤 4:
插入一个勺子转一圈
步骤 5:
剥离橙皮 取出橙肉
步骤 6:
切片备用
步骤 7:
金桔同样切片
步骤 8:
蒜与姜切碎
步骤 9:
洋葱切片后在中间切一刀 切成丝
步骤 10:
鸡肉切小块
步骤 11:
将鸡肉放在平底锅中,将蒜 姜 两片橙子放在鸡肉上,用叉子压几下(为了压出橙汁 腌鸡肉)
步骤 12:
撒一些洋葱
步骤 13:
放入盐
步骤 14:
放入红酒
步骤 15:
橙皮擦丝备用
步骤 16:
撒上胡椒粉
步骤 17:
撒上橙皮(留一小撮装饰)
步骤 18:
淋一勺蜂蜜,腌制半小时
步骤 19:
腌好的鸡肉煎至两面焦黄变色,关火
步骤 20:
铺上任意蔬菜
步骤 21:
放上橙子片与金桔片
步骤 22:
撒上洋葱丝
步骤 23:
最后撒一小撮橙皮屑装饰,即可
步骤 24:
不够甜可以再淋一勺蜂蜜
这是一道小清新口味的鸡肉,偏甜咸,带有淡淡的柑橘香气,不属于口重的那种
煎鸡肉时可以尝一尝味道,根据自己口味调节味道
洋葱丝是为了装饰,不放也可以