豆沙麻花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油意外的所有材料放入揉面机，酵母最后放在面粉上面。

• 步骤 2：

  揉出粗膜加入软化黄油继续揉。

• 步骤 3：

  能拉出有韧性的薄膜揉面结束。

• 步骤 4：

  面团盖上湿布烤箱35度发酵90分钟。

• 步骤 5：

  面团发到手指戳洞不回缩。

• 步骤 6：

  移到案板上擀压排气。

• 步骤 7：

  分成相等的3个面团盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 8：

  一个面团擀成长方形。

• 步骤 9：

  用抹刀涂抹一层豆沙馅儿。

• 步骤 10：

  卷起来。

• 步骤 11：

  接口捏合。

• 步骤 12：

  从中间切开，一头不要切断。

• 步骤 13：

  扭成麻花状，切面在上面。

• 步骤 14：

  摆放在烤盘里。进烤箱发酵至1.5倍大，发酵时烤盘底下放一碗热水，以免干皮。

• 步骤 15：

  烤箱提前预热，上下火170度烤25分钟左右，中途观察上色情况。

• 步骤 16：

  成品