芭比泡泡浴淡奶油蛋糕（附八寸戚风配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蛋清和蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋白放一边备用。蛋黄打散，加入大豆油搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入牛奶拌匀，多搅拌一会，尽量使其融合充分

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，轻轻拌匀，拌到无明显颗粒即可，不要过度搅拌

• 步骤 5：

  烤箱130°预热。打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发到硬性发泡

• 步骤 6：

  先舀三分之一蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  加入剩余蛋白翻拌均匀。蛋糕糊细腻，糊状不稀，体积没有变小即为成功

• 步骤 8：

  把蛋糕糊倒入八寸模具，表面稍抹平，从十厘米处轻摔几下，震掉里面的大气泡

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，130°烤60分钟，中间不要开烤箱门，防止太多空气进入烤箱，导致蛋糕发不起来

• 步骤 10：

  这是烤半个小时后的样子，如果这时候都没发起来，说明拌蛋糕糊的时候消泡了

• 步骤 11：

  烤好的蛋糕取出来倒扣放凉

• 步骤 12：

  脱模，把蛋糕平均分成三片

• 步骤 13：

  打发部分淡奶油，取倒扣后最底下的那片蛋糕片，挤上一圈淡奶油，放入水果

• 步骤 14：

  再挤入一圈淡奶油，不用填满

• 步骤 15：

  盖上中间的蛋糕片，摆正，轻按一下，在重复上一个步骤

• 步骤 16：

  盖上最后一片蛋糕片，挖一个小洞，要放洗净包了保鲜膜的芭比，除了小洞，其它地方都挤上奶油，抹平，像我一样抹不怎么平整也没关系，一会还要做表面装饰

• 步骤 17：

  取部分淡奶油加上色素打发，在蛋糕四周围裱花

• 步骤 18：

  表面用粉色奶油挤上线条，白色奶油先填满芭比做的小洞，再挤上泡泡，撒点糖珠就ok了

• 步骤 19：

  成品图