酱汁烧豆腐#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切片，放2勺酱油1勺盐，加没过豆腐的水把豆腐腌制10-15分钟。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切末。

• 步骤 3：

  腌制好的豆腐用厨房用纸吸去多余的水分。

• 步骤 4：

  上面再盖一层纸吸去上面的水分，以免煎豆腐的时候崩油。

• 步骤 5：

  平底锅倒稍多一点的油，豆腐摆在锅里，半煎半炸。

• 步骤 6：

  一面煎好以后翻面煎另一面，煎至两面金黄色。

• 步骤 7：

  煎好的豆腐很香很漂亮。

• 步骤 8：

  炒锅内烧油爆香葱姜蒜（葱末不要用完，留一点备用）。

• 步骤 9：

  加1勺欣和6月香豆瓣酱炒出香味。

• 步骤 10：

  加1小碗开水，放4粒冰糖烧至冰糖融化。

• 步骤 11：

  加1勺辣椒酱，1勺盐和1勺鸡精调味。

• 步骤 12：

  放入煎好的豆腐小火煮一下，让豆腐入味。

• 步骤 13：

  用2勺淀粉和适量的水调成水淀粉。

• 步骤 14：

  加入水淀粉大火收汁。

• 步骤 15：

  撒上葱花。

• 步骤 16：

  连汁都不放过的下饭菜。