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步骤 1:
糯米粉,粘米粉,澄粉混合一起过筛入盆中,加入玉米油,牛奶,白糖(可随个人口味适量添加)。
步骤 2:
充分搅拌均匀,静置20分钟,这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
步骤 3:
蒸锅加入水,待水开后放入,隔水蒸20分钟。(中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸,这样熟的更彻底。)
步骤 4:
蒸好的面团呈现晶莹的质感,用筷子划散开。
步骤 5:
晾至不烫手时,加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子(不用涂手粉,完全不沾手的。)
步骤 6:
按凹下去的小坑,放入豆沙馅,用虎口慢慢上推包起来。
步骤 7:
捏紧封口向下放。
步骤 8:
用竹签平均分出5份花瓣。
步骤 9:
花瓣边缘捏薄边,捏出尖角。
步骤 10:
依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
步骤 11:
每个花瓣轻压两道印痕。
步骤 12:
花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
步骤 13:
取少许面团加入菠萝果味粉(黄色)覆盖住原色,搓小细条放在中间做花蕊即可。
步骤 14:
成品图。
步骤 15:
玲珑剔透,玉洁冰清,
步骤 16:
透着一份简约的美丽,
步骤 17:
感叹樱花缤纷的唯美,
步骤 18:
娟秀娇柔,暗香悠然。
步骤 19:
浪漫倾城~~~~
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。粘米粉又叫大米粉或籼米粉,做发糕的材料就有粘米粉。饼皮面团不沾手,无需用手粉。如果特别粘手应该是没有蒸熟,就再蒸一会。白糖的用量随个人口味适当添加。馅料一定不能过湿太软,不易造型。也可随个人喜好替换其他的。