软炸虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜海虾去除虾壳

• 步骤 2：

  洗净挑去虾线

• 步骤 3：

  加入料酒和少许盐

• 步骤 4：

  拌匀腌制10分钟

• 步骤 5：

  加入裹炸粉

• 步骤 6：

  和成稀糊状，如果干加入少许水

• 步骤 7：

  锅中放入油

• 步骤 8：

  油温七成热时放入虾仁

• 步骤 9：

  炸至金黄色时捞出

• 步骤 10：

  升高油温

• 步骤 11：

  将虾仁再次放入油中炸

• 步骤 12：

  快速捞出控油即可