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青团飘香过清明收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 艾叶青团
- 艾叶 100g
- 糯米粉 200g
- 粘米粉 80g
- 红豆沙 适量
- 植物油 5g
- 抹茶芒果青团
- 糯米粉 110g
- 玉米淀粉 25g
- 白砂糖 30g
- 抹茶粉 5g
- 牛奶 500ml
- 芒果 适量
- 蛋黄肉松青团
- 糯米粉 110g
- 澄粉糊 60g
- 青汁 50g
- 肉松 20g
- 植物油 5g
- 熟咸蛋黄 5个
- 沙拉酱 1勺
- 时蔬菠菜青团
- 糯米粉 110g
- 澄粉糊 60g
- 菠菜泥 50g
- 猪肉馅 100g
- 香菇丁 50g
- 春笋丁 50g
- 甜面酱 1勺
- 酱油 适量
- 五香粉 适量
- 植物油 5g
青团飘香过清明的做法步骤
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步骤 1：
艾叶青团：(1)艾叶摘取嫩叶100g洗净，放入锅中煮熟，连同水倒入料理机打成泥（2）糯米粉200g、粘米粉80g、植物油5g，与艾叶泥混合，揉成面团后分成小团（3）取一小团包裹红豆沙馅料，捏成团，放在粽叶上，依次包好全部（4）蒸笼蒸15分钟，即可享用~
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步骤 2：
蛋黄肉松青团：（1）糯米粉110g，加入澄粉糊60g、青汁50g、植物油5g，揉成面团后分成小团（2）熟咸蛋黄5颗碾碎，加入肉松20g、沙拉酱1勺，搅拌均匀（3）取一小团包裹蛋黄馅料，捏成团放在粽叶上，依次包好全部（4）放进蒸笼蒸15分钟，即可享用~
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步骤 3：
抹茶芒果青团：（1）糯米粉110g、玉米淀粉25g、白砂糖30g、抹茶粉5g，加入牛奶100ml和成面团（2）盖上保鲜膜，戳些小孔放入微波炉，高火加热5分钟（3）面团分成小团，取一份捏扁，放上芒果丁，包裹成团（4）依次包好全部，撒上抹茶粉，即可享用~
#罐头小厨# 青团飘香过清明！网红美食吃了那么多，这款清明节专属“网绿”我打赌你还没试过
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