上海松糕（可爱小熊松糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  将粳米粉、糯米粉、糖放入容器。

• 步骤 2：

  分次加入牛奶，揉搓成粗颗粒。如何判断合适的液体量呢？可以用手抓一把，捏紧不会散，稍微搓一下又很容易搓散。

• 步骤 3：

  将混合好的粉类用粗网筛耐心地过筛一次，成细粒松糕粉。

• 步骤 4：

  蒸锅加水，在蒸格上铺好油纸，放上模具，然后松松地铺上一半松糕粉，不要用手压。放上豆沙。

• 步骤 5：

  同样松松地铺上另一半松糕粉，用手轻轻抹平表面，并用适量豆沙做装饰（小熊耳朵、眼睛、嘴巴）。

• 步骤 6：

  模具表面盖一层纱布，蒸锅烧开水后，蒸约30分钟至熟。