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步骤 1：
藕去皮切片，在盐水中泡十分钟。
步骤 2：
锅中烧水，水开后将藕片焯熟，马上过冷水。
步骤 3：
藕片沥干水分，装入盘中，放好蒜末，干辣椒，盐，糖。
步骤 4：
另起锅将油烧热，倒在调料上，马上淋入白醋。
步骤 5：
拌匀就可以吃啦。
1.选脆藕，口感爽脆2.泡盐水是为了防止藕变黑，焯水时不要时间太长，刚熟即可。
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