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炝藕片收藏
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所需食材
- 藕 250克
- 盐 适量
- 白醋 2小勺
- 白糖 适量
- 干辣椒 三个
- 蒜末 适量
- 姜丝 少许
炝藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切片，在盐水中泡十分钟。
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步骤 2：
锅中烧水，水开后将藕片焯熟，马上过冷水。
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步骤 3：
藕片沥干水分，装入盘中，放好蒜末，干辣椒，盐，糖。
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步骤 4：
另起锅将油烧热，倒在调料上，马上淋入白醋。
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步骤 5：
拌匀就可以吃啦。
小贴士
1.选脆藕，口感爽脆
2.泡盐水是为了防止藕变黑，焯水时不要时间太长，刚熟即可。
莲藕是一种很好的食材，低热量，还能健脾开胃。适合大多数人日常食用。
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