极简版红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼刮鳞净膛剪段，葱姜蒜切好备用

• 步骤 2：

  入油锅轻煎，两面总共大约5分钟即可。

• 步骤 3：

  煎好后盛盘备用

• 步骤 4：

  国内点少量油，切好的葱姜蒜入锅煸炒出香味，将带鱼和调好的（酱油、糖醋、料酒）混合料汁前后倒入锅中，加水与带鱼基本持平，转大火熬制收汁，待汤汁收的差不多即可出锅。

• 步骤 5：

  出锅后盛入盘中，余留汤汁浇上，撒上葱丝即可。