清炖原味大骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪骨。

• 步骤 2：

  猪骨凉水下锅，放5片姜，3片陈皮，1大勺料酒，开盖焯烫。

• 步骤 3：

  水开起浮沫，再煮两分钟，捞出冲净。

• 步骤 4：

  炖料。

• 步骤 5：

  猪骨及炖料放入高压锅，加2勺料酒，添足量清水，盖盖，大火煮沸。上汽后盖阀，小火四十分钟关火。

• 步骤 6：

  炖好的大骨，肉已经软烂，拆下来蘸点小料(味极鲜、香醋、胡椒粉)，是极好的下酒菜。 香浓大骨汤用来煮面、炖菜更是提味的很。

• 步骤 7：

  撒点香葱末，来一碗吧。